分享 | 融合民俗風(fēng)情的鄉(xiāng)村市集
2020-12-11 14:36:56
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鄉(xiāng)僻之地，貿(mào)易有定期。及期，買者賣者從四方前來，集于一定的地點買賣，俗稱“趕集”。明代謝肇淛的《五雜俎》記載：“ 嶺南之市謂之圩…… 山東人謂之集。每集則百貨俱陳，四遠(yuǎn)競湊，大至騾、馬、牛、羊、奴婢、妻子，小至斗粟、尺布，必於其日聚焉，謂之‘趕集’”。集市者，自古有之，南北皆同，沿襲千年以來，不僅是一種貿(mào)易活動，早已成為一種民間風(fēng)俗。居山趕山有山珍，臨海趕海有海味，北方多叫趕集，南方則有趕場 、趕街、趕圩、趕鬧子等多種稱謂，其中最后一個“趕鬧子”最為貼切，尤其是到了年底，北方人則稱“花花集”，不僅是說商品貿(mào)易琳瑯滿目，還意味著吃喝玩樂無所不有、無所不鬧。隨著全域旅游和鄉(xiāng)村振興的全面推進(jìn)，休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游背景下農(nóng)旅融合的旅游產(chǎn)品形式也在不斷更迭與創(chuàng)新，鄉(xiāng)村市集已成為城里人樂意購物和體驗民風(fēng)之佳境。（馬牧青）
我國地域遼闊，民族眾多，地區(qū)風(fēng)俗習(xí)慣各異，各地鄉(xiāng)村集市所展示的風(fēng)情、文化也千差萬別。總體上 ,我國鄉(xiāng)村集市可用于開發(fā)休閑旅游的資源大致有以下幾類 :由于很多鄉(xiāng)村集市 (廟會)往往“隔三差五 ”才舉行一次 (有的集市舉行的時間間隔更久，地方廟會通常一年舉行一次) ，因此，在“逢集 ”的時候 ,方圓“十里八鄉(xiāng) ”的農(nóng)民都會拖兒帶女、挑擔(dān)拉車涌向集市。在集市上 ,人頭攢動 ,并不寬敞的街道兩側(cè)早早就擺滿了地攤 ,商品是五花八門 ,雞鴨魚蛋、牛羊馬騾、苗木瓜菜、衣帽鞋襪、筐鋤刀叉等農(nóng)村特有的商品應(yīng)有盡有 ,商販的招呼聲和吆喝聲、鐵匠鋪里的敲打聲等不絕于耳 ,農(nóng)民麻利的稱、捆、包扎招式 ,以及不太計較分量、成堆成捆買賣的方式 , 都沉淀了濃郁的鄉(xiāng)土氣息。對于久居城市的人們 ,鄉(xiāng)村集市不愧為一道獨特的風(fēng)景。集市和廟會被稱為是中國農(nóng)民的“狂歡節(jié) ”,每逢趕集或趕會 ,當(dāng)?shù)鼐用穸紩虬缫环?,穿上各自的民族服飾。因此通過鄉(xiāng)村集市 (尤其在我國西南地區(qū) ) ,可以充分領(lǐng)略不同民族的服飾文化 ,僅在我國貴州地區(qū) ,少數(shù)民族服裝、銀飾至少各有上百種 ,如以刺繡編織為主的苗族服裝 ,以蠟染編織和以挑花為主的布依族服裝等。在我國不少地區(qū) ,集市 (廟會 )舉行也往往與傳統(tǒng)的節(jié)日慶典聯(lián)系在一起 ,如在云南 ,就有一年一度的苗族的“踩花山 ”、西雙版納傣族的“潑水節(jié) ”、紅河沿岸熱壩河谷地區(qū)傣族 (花腰傣 )的“趕花街 ”、哀牢山區(qū)哈尼族的“黃飯節(jié) ”和“苦扎扎節(jié) ”、大理白族“三月街 ”等等 ,當(dāng)?shù)氐拿袼孜幕c鄉(xiāng)村集市緊密地融合在一起。在我國鄉(xiāng)村集市 ,街頭表演是一項常有的活動。街頭表演的內(nèi)容很多 ,不同地區(qū)也有較大差異。總的來看 ,在鄉(xiāng)村集市 ,可以經(jīng)常看到說書的、耍蛇的、耍猴的、斗雞的、耍武術(shù)的、演皮影的、變魔術(shù)的等。而每逢廟會 ,集市上還會搭戲臺 ,演出地方戲曲 ,如山西梆子、河南豫劇、山東大鼓、秦腔折子戲等。同時集市也會舉行踩高蹺、跑旱船、砍柴刀、舞龍獅、扭秧歌、練雜技等特色表演。在少數(shù)民族地區(qū) ,具有民族特色的表演也經(jīng)常出現(xiàn)在鄉(xiāng)村街頭 ,如湘西地區(qū)苗族的爬花桿、斗馬 ,云南怒江地區(qū)傈僳族的爬刀竿、跳火海 ,還有壯族的板鞋舞、苗族的蘆笙踩堂等。民間小吃是中華一絕 ,品種繁多 ,大家熟知的如北方的餃子、拉面、煎餅、湯圓等 ,南方的燒麥、春卷、粽子、元宵等。但也有比較生僻的特色民族小吃 ,如壯族的五色糯米飯、傣族的香竹烤飯、、基諾族的“包燒山蜘蛛 ”、苗族的“油炸飛螞蟻 ”、怒族的“烤石板粑粑 ”等 ,據(jù)資料統(tǒng)計 ,全國的小吃中有近 60%為少數(shù)民族的特色品種。民間小吃文化是我國飲食文化中重要的一部分 ,如在我國西南地區(qū) ,有關(guān)民間小吃就有“五食 ”、“三味 ”、“二性 ”之說。而關(guān)于陜西秦川地區(qū)的涼皮小吃 ,至今還流傳著“薛師傅獻(xiàn)秦始皇 ”始得“秦鎮(zhèn)涼皮 ”美譽的神奇?zhèn)髡f。盡管目前各地民間小吃在尋常的城市也能發(fā)現(xiàn) ,但只有在民間小吃的源生地 ,才真正能品嘗到地道的口味 ,并感受到濃郁的鄉(xiāng)土文化。民間傳統(tǒng)手工技藝也是民族文化大典的重要內(nèi)容。盡管工業(yè)化的推進(jìn) ,使我國很多民間傳統(tǒng)工藝正在慢慢消失 ,但在很多農(nóng)村地區(qū)的集市和廟會上 ,還能覓得一些手藝人的身影 ,捏面人、吹糖人、糖畫、寫鳥字、編昆蟲 ,惟妙惟肖。在集市上的鐵匠鋪 ,可以看到鑄造鐵器的最原始方法 ,在豆腐店 ,可以發(fā)現(xiàn)豆腐腦“點膏成塊 ”的訣竅 ,而在油坊里 ,可以了解到手推石磨制作麻油的傳統(tǒng)工藝。在我國各地的集市上 ,也能見到具有地方生活習(xí)慣特點的手工藝 ,如在山東膠東地區(qū)的鄉(xiāng)村集市上 ,可以看到當(dāng)?shù)貗D女采用割花、扎花、挑花、銹花等多種形式繡制鞋墊 ,在浙江嘉興地區(qū) ,可以到街頭的藍(lán)印花布作坊 ,感受到師傅們制作藍(lán)印花布技藝的嫻熟 ,在安徽淮北地區(qū) ,可以到集市上的制陶店 ,觀察練泥、制坯、刻畫、燒制整個“界首彩陶 ”的制作工序等等。我國很多鄉(xiāng)村集市起源較早 ,因集市的貿(mào)易、文化、行政、信息等功能 ,不少鄉(xiāng)村集市在起源之初 ,就吸引了方圓數(shù)里的商賈富人到集市所在地置產(chǎn)安家。在一些現(xiàn)存的古鎮(zhèn)上 ,仍保留著不少有著獨特風(fēng)格的民居建筑 ,這些建筑能夠清晰地反映出不同地域、不同時代的居住文化傳統(tǒng) ,如皖南徽州地區(qū)的粉墻黛瓦 ,江浙地區(qū)古鎮(zhèn)的亭臺樓榭 ,廣東梅州地區(qū)的圍龍屋 ,湖南湘西地區(qū)的土家吊角樓 ,陜北地區(qū)的土窯洞 ,北京地區(qū)的四合院 ,以及云南大理地區(qū)的“三房一照壁 ”、“四合五井天 ”、“一進(jìn)五重堂 ”、“走馬轉(zhuǎn)角樓 ”民居布局 ,等等。因此 ,很多鄉(xiāng)村集市 (集鎮(zhèn) )上傳統(tǒng)民居建筑及當(dāng)?shù)氐拿窬语L(fēng)格 ,也是集市旅游資源的主要組成部分。在我國不少地區(qū) ,關(guān)于旅游資源的開發(fā)主要集中在風(fēng)景名勝、文物古跡等方面。但從我國入境旅游和鄉(xiāng)村旅游的快速增長及相關(guān)分析來看 ,游客對我國傳統(tǒng)文化、鄉(xiāng)村民俗等的興趣不斷增強。鄉(xiāng)村集市作為我國不同地區(qū)文化和風(fēng)俗習(xí)慣的“窗口 ”,可謂星羅棋布 ,分布非常廣泛 ,因此 ,在推進(jìn)我國旅游資源開發(fā)、大力發(fā)展旅游業(yè)的過程中 ,需要進(jìn)一步轉(zhuǎn)變旅游資源觀念 ,積極挖掘廣大鄉(xiāng)村集市的文化旅游資源 ,不斷拓展我國休閑旅游業(yè)的發(fā)展空間。根據(jù)世界主要國家和地區(qū)鄉(xiāng)村旅游業(yè)開發(fā)的經(jīng)驗 ,在前期開發(fā)過程中 ,政府先導(dǎo)作用非常重要。在我國廣大農(nóng)村地區(qū) ,經(jīng)濟社會發(fā)展相對薄弱 ,旅游業(yè)剛剛起步 ,因此 ,在鄉(xiāng)村集市休閑旅游功能開發(fā)中 ,地方政府需要發(fā)揮主導(dǎo)作用 ,要因地制宜 ,制定相關(guān)政策措施 ,組織編制開發(fā)規(guī)劃 ,加強基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)與配套 ,不斷完善鄉(xiāng)村集市休閑旅游業(yè)開發(fā)與發(fā)展的“軟 ”、“硬 ”環(huán)境。開發(fā)鄉(xiāng)村集市旅游資源 ,直接或間接關(guān)聯(lián)的領(lǐng)域較為廣泛 ,牽涉集市的區(qū)位條件、資源特色、歷史文化、生態(tài)環(huán)境、社會經(jīng)濟以及周邊地區(qū)旅游業(yè)的發(fā)展等多種因素 ,因此 ,需要進(jìn)行認(rèn)真和詳實的調(diào)查與評價 ,編制好旅游資源開發(fā)規(guī)劃 ,明確各階段的開發(fā)目標(biāo)與任務(wù) ,并處理好與當(dāng)?shù)亟?jīng)濟、社會、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等領(lǐng)域規(guī)劃的協(xié)調(diào)。同時 ,要選擇條件較好的本地集市 ,制定出詳細(xì)的開發(fā)方案 ,先行試點開發(fā) ,逐步推進(jìn)。泰順縣是國家生態(tài)縣、國家重點生態(tài)功能區(qū)，是避暑康養(yǎng)的理想之地，擁有著古廊橋、古村落、古民居、農(nóng)耕等，極富情懷的鄉(xiāng)村文化資源，是溫州旅游的一大特色亮點。墟里、迷途、月·藍(lán)舍、筱村公社等民宿和景區(qū)村都充分挖掘傳統(tǒng)節(jié)氣文化傳統(tǒng)。采用“一個節(jié)氣、一個傳統(tǒng)村落、一款地方好物”模式發(fā)展鄉(xiāng)村旅游。溫州徐岙底古村以“夏至”節(jié)氣習(xí)俗為切入點舉辦的鄉(xiāng)村集市。以節(jié)氣習(xí)俗、提線木偶戲、紅粬制粬工藝、山草藥醫(yī)等，當(dāng)?shù)匾詾榘恋姆沁z傳承為文化基點轉(zhuǎn)換出農(nóng)耕農(nóng)俗、文化藝術(shù)、“土”“洋”美食、鄉(xiāng)村市集、插秧比賽、兒童木偶劇、紅粬染坊、山草汽水等，新舊融合的十余項體驗活動內(nèi)容，旨在打造美麗鄉(xiāng)村升級版，力促文旅融合、農(nóng)旅攜手，激活美麗經(jīng)濟，復(fù)蘇幸福產(chǎn)業(yè)。30多家商戶在這“擺攤”，形成“夏至鄉(xiāng)野市集”。值得一提的是，本地的村民也參與到了其中，村民自制的米面層、筍干、土雞蛋、楊梅等土產(chǎn)，也在市集上熱賣。此外村民還承擔(dān)了“插秧比賽”的講解、裁判、“福宴”的主持、主廚等工作。夜晚，攤主們自發(fā)組織音樂會。我國旅游業(yè)的快速發(fā)展 ,尤其農(nóng)村休閑旅游市場的迅速成長 ,則為鄉(xiāng)村集市休閑旅游的開發(fā)提供了直接的市場機遇。鄉(xiāng)村集市是我國農(nóng)村地區(qū)經(jīng)濟社會聯(lián)系的傳統(tǒng)“交匯點 ”,也是反映當(dāng)?shù)貧v史傳統(tǒng)、風(fēng)俗習(xí)慣的一面“鏡子 ”,擁有獨特而又豐富的地區(qū)旅游資源 ,開發(fā)鄉(xiāng)村集市休閑旅游 ,市場潛力巨大。來源：鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃（如有侵權(quán)，請聯(lián)系我們刪除）
夢花灣田園綜合體
田園詩文化氣息旅居地
Living a poetic life.
夢花灣田園綜合體項目位于廣東省清遠(yuǎn)市陽山縣小江鎮(zhèn)沙寮村，自然條件優(yōu)渥，天朗氣清，山清水秀，頗有“一水護(hù)田將綠繞，兩山排闥送青來”之趣。項目總面積為10.64平方公里，土地資源非常豐富，擁有山地、山林、農(nóng)田、耕地，大片原生態(tài)土地未經(jīng)打磨雕琢，渾然天成，是夢中的詩意旅居棲所。
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